周岐原2021年3月5日3 分鐘咖啡店到底應不應該順帶賣麵包點心?星巴克:要,而且要用力賣!咖啡店到底應不應該賣餐點?有些人認為當然要賣,如此才能提高毛利率。但也有些人認為,咖啡店就應該專注在飲料本身,不應該投注心力在風味、品質更難管理的食品上。 對這個長久以來爭執不下的命題,世界咖啡龍頭星巴克的看法是什麼?很簡單:要賣,而且要盡可能多賣!