一盒黑壓壓的桂圓宅配到府以後，居高臨下扼守我每天出入房門的路徑，好像監視著我，問我到底何時動手拿它煮點什麼，但我一直沒有靈感。
直到一天，想起：「好像可以做八寶飯？」，又嫌麻煩，終於決定，來做桂圓米糕吧！
台南柴燒的桂圓香氣四溢，而且接近立冬，天氣溼溼冷冷，所以我要做一份有酒香的桂圓米糕，既用酒香襯托桂圓的柴燒香味，吃了還能溫暖起來。
簡單就能做出好吃酒香桂圓米糕的做法
做法十分簡單：
1.圓糯米300g、大約2.5杯，加半杯白米調和兩種米飯口感，洗好放入內鍋。
2.米與水份量大約1比1，放入2杯水、1杯酒，並加入一茶匙食用油拌勻，可讓米飯更光亮，外鍋放1杯水蒸。（這次用還沒喝完的50度杜康酒，就是曾在台股掛牌TDR，結果最後連跌21根跌停下市的那家「杜康」。雖然股票是沒了，但其蒸發後的酒香仍然驚人。）
3.米飯煮好後，加入適量桂圓、一大匙紅糖以及一大匙砂糖，充分拌勻以調色、調味，放涼。
4.外鍋放半杯水再蒸一次，放涼後泡一杯熱茶，即可食用。
這樣做的米糕不僅吃來甜，同時還能聞到滿滿柴燒香味和酒香，真是滿足。